Праздник без вреда для здоровья

Пост – это, помимо покаяния и духовного очищения, еще и очень полезная диета. Благодаря временному потреблению преимущественно растительной пищи, богатой клетчаткой, из организма выводятся токсины. А замена сливочного масла растительным помогает понизить повышенное давление и уровень холестерина. Во время поста происходит общее очищение и оздоровление организма, а также избавление от лишнего веса. Вот только очень важно еще и правильно выйти из поста, чтобы пасхальные праздники не превратились в сплошное расстройство желудка.
Резкий переход от легкой растительной пищи, к которой привыкает организм человека за семь недель поста, к белкам мяса и яиц, традиционно присутствующим на праздничном столе, дается постившемуся очень тяжело. Белок необходимо вводить в рацион постепенно, и лучше всего в виде рыбы, других морепродуктов и кисломолочных продуктов.
Итак, поскольку первый день выхода из поста – непосредственно сама Пасха, праздничный завтрак традиционно начинают с освященных яиц и кулича, ну а далее у каждого на столе появляется все что угодно: творог, копчености, голубцы, котлеты и т. д. Для того чтобы сохранить хорошее самочувствие, во время пасхального завтрака съесть можно только 1 яйцо, 1 ломтик пасхи, 100 г творога, не более 20 г мяса и немного рыбы. Употребление овощей, растительных салатов и привычных постных блюд можно не ограничивать (но и не переедать). Обед и ужин лучше ограничить кисломолочными продуктами и нежирной рыбой.
На второй и третий день после Пасхи небольшими порциями можно вводить в рацион вареное или печеное мясо, но его дневная норма не должна превышать 100 г. До конца недели можно немного разнообразить меню копченостями, а дневную порцию мяса увеличить до 150 г. Налегать на яйца все это время по-прежнему не стоит – по одному в день. И только через 7-10 дней после выхода из поста можно повысить употребление мяса до 200 г в день.

Обратите внимание
Чтобы организм лучше усваивал белки и жиры, приправьте праздничные блюда пряноароматическими травами. Они усилят выделение желудочного сока и помогут предотвратить расстройство пищеварительной системы.

Источник: Усадьба. Сад. Огород. Своими руками